Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

3.7 6 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

10 pincées de sel
10 pincées de poivre moulu
6 filets de bar
600 g de champignons de Paris frais
500 g de poireaux coupés en tronçons
50 g d'échalotes
100 g d'eau
100 g de vin blanc sec
30 g de farine de blé
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de fumet de poisson

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 378.3 mg

Protein 29.6 g

Calories 1472.1 kJ / 351.8 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 21.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recipes
France

You might also like...

Cailles lardées farcies, sauce forestière

1 godz. 45 min

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40 min

Croustillants d'araignée

2 godz.

Lotte sauce vallée d’Auge

1 godz. 40 min

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

2 godz.

Lotte à la provençale

50 min

Parmentier de lieu noir

1 godz. 20 min

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

55 min

Thon basquaise

30 min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 min

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50 min

Raie aux câpres

45 min