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Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée
4.5 2 rating
Prep. 10 min
Total 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 8 huîtres creuses
  • 400 g d'eau
  • 40 g d'échalotes
  • 10 g d'huile
  • 30 g de jus de citron
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 g d'agar-agar en poudre
  • aneth frais pour la finition
  • 1 citron caviar (optional) les billes uniquement, pour la finition
    le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 79.5 mg
Protein 1.8 g
Calories 184 kJ / 44.3 kcal
Fat 3 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 0.3 g
Carbohydrates 2.5 g

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France

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