Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

4.3 9 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

3 portions

Ingredients

60 g d'échalotes coupées en deux
6 brins de coriandre fraîche équeutés et quelques feuilles pour la finition
20 g de moutarde
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
200 g de filets de sardine sans peau, détaillés en tartare
500 g d'eau
12 fonds d'artichaut (frais ou surgelés)
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 694.6 mg

Protein 20.6 g

Calories 1207.4 kJ / 288.6 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 12.1 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 24.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°25 47 Recipes
France

You might also like...

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2h 10min

Côte de bœuf à basse température et aubergines

2h 45min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min

Salade de raie

1h 45min

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2h

Pommes de terre, haddock et épinards

35min

Brandade de morue et persillade

50min

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

45min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1h 30min

Bulots au court-bouillon

2h

Moules au naturel

20min

Tatin d'endives au bleu et aux noix

2h 15min