Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 3 h 25 min

6 porties

Ingredients

kalfsgebraad uit de schouder
1500 g
zongedroogde tomaten (± 18 tomaten)
25 g
teentje knoflook
1
verse basilicum
60 g
rucola
60 g
olijfolie
200 g
zonnebloempitten
100 g
zout
2 snuifje
gemalen peper
1 snuifje
uien gehalveerd
240 g
courgette in blokjes
550 g
aubergine in blokjes
450 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 216.8 mg

Protein 79.7 g

Calories 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Fat 59.7 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1 h 10 min

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

No ratings

Champagne en bessen trifle

3 h 40 min

Soep met zeeduivel en garnalen

1 h

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2 h 15 min

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45 min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45 min

Gougère-soezen met zalmmousse

25 h 35 min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2 h 10 min

Mousse van tonijn

10 min

Knapperige granola

2 h