![Parelgerst Nasi Goreng met scampi's Parelgerst Nasi Goreng met scampi's](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/95a1019d-5113-480b-96d6-119d7f47e40d/Derivates/b4d51c20-9699-4f91-983a-a659fa4e9195.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Parelgerst en eieren
- 200 g parelgerst
- 800 g water
- 1 tl pindaolie
- 4 eieren, medium (53-63 g)
- 2 snuifjes zeezout
- 2 snuifjes zwarte peper, gemalen
Nasi Goreng
- 2 teentjes knoflook
- 1 stengel vers citroengras, alleen het witte gedeelte, in stukjes gesneden (1 cm)
- 4 takjes verse koriander, in stukjes gesneden
- 120 g sjalotten, gehalveerd
- 5 g verse gember, geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
- 15 g pindaolie
- 200 g wortelen, in stukjes gesneden (2 cm)
- 200 g rode kool, in stukjes gesneden (3 cm)
- 200 g cooked, peeled prawns
- 20 g sojasaus light
- ½ tl zeezout
- ¼ tl zwarte peper, gemalen
- 1 lente-ui, fijngehakt, voor de garnering
- 2 el gedroogde ajuin vlokken, voor de garnering
- ½ komkommer, overlangs gehalveerd en vervolgens in dunne plakjes gesneden, om te decoreren
- 2 tomaten, in partjes gesneden, voor de garnering
- sriracha sauce, naar smaak (optional)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1750 kJ / 416 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 12 g
In Collections
Alternative recipes
Lasagne bolognese met verse pasta
35 min
Vegan pudding
15 Min
Tacos van bloemkool met chipotle saus
3h 45min
Mango, banaan en bosbessenpuree
No ratings
Goulash van linzen en champignons
45 Min
Aardappelpasteitjes van rode biet met yoghurtdip
1 Std.
Roodbruin gekleurde eieren
No ratings
Tropische mousse zonder toegevoegde suikers
10 min
Vegan Caesar saladedressing
No ratings
Ontstekingsremmende Papaya-kurkuma-gember-chia smoothie
10 min
Waldorfsalade op witloofblaadjes
30 min
Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook
1 Std. 10 Min