Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
wit brood geroosterd
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
verse groene erwten
500 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1152.5 mg

Protein 42.5 g

Calories 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 20.3 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Gevulde Paprika's met Pijnboompitten en Rozijnen

No ratings

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

No ratings

Avocado Huzarensalade met Gebakken Garnalen

1 h 20 min

Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin

1 h 25 min

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

No ratings

Tagliatelle met broccoli

15 min

Kippenborstfilet met topping van courgette

50 min

Kabeljauw in tomatensaus

30 min

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25 min

Pisco sour

10 min

Chocolademousse met sinaasappel

2 h 20 min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 min