Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas
50 g
wit brood geroosterd
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
verse groene erwten
500 g
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1152.5 mg

Protein 42.5 g

Calories 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 20.3 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1u.

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

1u.

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1u. 30min

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

1u.

Zeevruchtenrijst

Geen beoordelingen

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Geen beoordelingen

Tarbot met salsasaus

Geen beoordelingen

Op Yucataanse wijze in bananenbladeren gebakken vis met maïsrijst

Geen beoordelingen

Zalmsoufflé

1u.

Lamslende met roze pepersaus

45min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1u. 5min

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min