Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

4.3 4 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

citroen liefst biologisch
½
fijn zout plus extra naar smaak
2 snuifje
vers gemalen zwarte peper plus extra naar smaak
2 snuifje
zongedroogde tomaten in olie, goed uitgelekt
4 - 6
teentje knoflook (optional)
¼
kalkoenfilet, zonder vel (4 filets)
400 g
extra vergine olijfolie
50 g
water
1000 g
groentebouillon
1 el
verse groene erwten gepeld
400 g
verse muntblaadjes gewassen en gedroogd
4

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 29.6 g

Calories 1268 kJ / 303 kcal

Fat 14.8 g

Carbohydrates 13.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Mysterieuze soep

45 min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35 min

Cannelloni met spinazie en ricotta

1 h 30 min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Mousse van kaas

10 min

Mousse van tonijn

10 min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1 h

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 min

Paprikasoep met basilicumschuim

35 min