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Pomme des Rois

Pomme des Rois
4.4 10 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
4 portions
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Ingredients

  • 4 pommes type Royal Gala
  • 150 g d'eau
  • 2 c. à soupe rases de jus de citron
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 2 c. à soupe de fruits confits variés coupés en morceaux et un peu pour la finition
  • 1 c. à soupe d'amandes décortiquées (non mondées)
  • 200 g d'amandes en poudre
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d'eau
  • farine de blé pour le plan de travail
  • 1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
  • 1 œuf battu pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 526.8 mg
Protein 21 g
Calories 5251.5 kJ / 1259.8 kcal
Fat 82.8 g
Fibre 12.3 g
Saturated Fat 37.3 g
Carbohydrates 105 g

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Also featured in

Galettes des Rois vol. II 11 Recipes
France

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