Compatible versions
Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le pain d'épices
- 70 g d'amandes émondées
- 70 g de noisettes
- 100 g de lait
- 250 g de miel
- 100 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 100 g de farine de seigle
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le moule
- 1 c. à café de levure chimique
- 20 g de cassonade
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de cannelle en poudre
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 70 g d'écorce d'orange confite, détaillées en dés
La compotée de mandarines-gingembre
- 5 g de gingembre frais
- 10 mandarines, coupées en morceaux
- 10 abricots secs dénoyautés et coupés en quatre
- le jus d'un citron jaune
- 50 g de sirop d'agave
- 2 pincées de poivre 5 baies
La crème chantilly
- 400 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 30 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille, égrainée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2335.5 kJ / 559.3 kcal
- Protein
- 7.3 g
- Carbohydrates
- 60.4 g
- Fat
- 30.7 g
- Saturated Fat
- 15.8 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 175.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Mocktail de Noël
30 min
Pain au lait roulé fourré à la crème de pommes et de noix
1 Std. 50 Min
Mantecados (Biscuits sablés andalous)
2 Std.
Crème pâtissière au caramel
50min
Vacherin express
12 Std. 15 Min
Crème brûlée vegan aux marrons
2 Std. 15 Min
Dessert aux pommes
45 min
Petites crèmes à la mangue et à l’amande
3h 35 min
Sauce caramel au café
45 min
Sucre au fenouil
5 Min
Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané
1h 25min
Tarte fine sans gluten citron-basilic
2 Std. 35 Min