Coquillages à la fondue de poireaux

Coquillages à la fondue de poireaux

3.3 3 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

3 blancs de poireau coupés en tronçons
40 g de beurre en morceaux
180 g d'eau
8 amandes fraîches préalablement dégorgées
600 g de palourdes fraîches préalablement dégorgées
600 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
100 g de ricotta
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf
1 bouquet de persil plat frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 45 g

Calories 1658 kJ / 397 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 16.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine rapide 50 Recipes
France

You might also like...

Waterzooï

1h 15min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2h 45min

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Lotte à la provençale

50min

Déclinaisons autour de la mer

30min

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35min

Pot-au-feu de la mer

1h 5min

Langoustines sauce au whisky

1h 10min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25min

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert

1h 30min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min