Crème vanillée aux sablés et aux fraises

Name: Crème vanillée aux sablés et aux fraises
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de crème; 40 g de sucre en poudre; 1 gousse de vanille; 100 g de biscuits sablés au beurre; 125 g de fraises fraîches; coulis de fruits rouges

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Prep. 35 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

250 g de crème liquide (dont 150 g bien froide)
40 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue et grattée
100 g de biscuits sablés au beurre maison, cassés en morceaux (voir "Conseil(s)") et 2 biscuits en morceaux pour la finition

100 g de biscuits sablés au beurre, de Sablé-sur-Sarthe, cassés en morceaux et 2 biscuits en morceaux pour la finition
125 g de fraises fraîches équeutées et coupées en morceaux
coulis de fruits rouges