Rösti de patates douces, bacon grillé et sauce aux herbes

Rösti de patates douces, bacon grillé et sauce aux herbes

2.8 134 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

5 c. à soupe bombée de crème épaisse
1 petite botte de ciboulette fraîche ciselée
le zeste d'un citron jaune finement râpé
4 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
100 g d'oignon coupé en quatre
3 brins de thym frais
1 brin de romarin frais
450 g de patates douces en cubes
2 œufs
1 jaune d'œuf
1 pincée de noix de muscade en poudre
50 g de fécule de maïs
8 tranches fines de bacon
salade verte (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1151 kJ / 274 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France

Mon programme de la semaine automne - Larousse 25 Recipes
France

You might also like...

Crozotto à la butternut, poireau et beaufort

30 min

Minimuffins de butternut au comté

30 min

Mijoté de butternut au bœuf et aux nouilles

25 min

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

30 min

Röstis de carottes et pommes de terre

40 min

Risotto au citron, burrata et romarin

1 h 10 min

Pancakes aux champignons, mâche et ricotta

40 min

Crozets au bacon, poireau et champignons

40 min

One pot pasta aux lardons, courge et romarin

35 min

Parmentier de veau au potimarron

1 h 10 min

Boulettes courgette-mozzarella

45 min

Gaufres au chorizo et au fromage

30 min