Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 ratings

Prep. 15 min

Total 8 h 45 min

4 porties

Ingredients

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 89 mg

Protein 33 g

Calories 2505 kJ / 598 kcal

Fat 48 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Koninginnenhapje

55min

Balletjes in Spaanse saus

55min

Spiesje van konijn, appel en pruim

1h

Hugo spritz

25h 10min

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

2h 40min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2h 20min

Yoghurt met kokosnoot

12h 15min

Kalkoendij in spek gedraaid met aardappelen

1h 40min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1h

Aardappel- en spruitjespuree

40min

Sous-vide Teriyaki Zalm

1h 20min