Bouillabaisse

Bouillabaisse

No ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 porties

Ingredients

ui in tweeën gesneden
60 g
prei wit, fijngesneden
60 g
tomaten gevierendeeld
300 g
knoflookteentje
1
olijfolie
20 g
Pastis
20 g
droge witte wijn
100 g
water
750 g
visbouillon
5 g
tomatenpuree
10 g
steranijs
1
kruidnagel
1
sinaasappelschil van 1 sinaasappel
bouquet garni
1
venkelzaad, gedroogd
6 g
aardappelen in grote blokjes gesneden
200 g
prei wit, gesneden
60 g
wortelen in stukken snijden
170 g
venkelknol schuin gesneden
150 g
mosselen, vers, schoongemaakt
300 g
verse kokkels
350 g
goudbrasem, gefileerd, schoongemaakt in zes stukken gesneden
150 g
zalmfilet, vers zonder vel, in zes stukken gesneden
200 g
kabeljauwfilet, zonder vel in zes stukken gesneden
150 g
rauwe gepelde langoustines groot
6

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 37 g

Calories 1507 kJ / 360 kcal

Fat 12 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

De eerste hap: Vis, Aardappelen, Bloemkool en Erwtenpuree

Geen beoordelingen

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

Geen beoordelingen

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

Geen beoordelingen

Glutenvrij Brood

3u. 20min

Spaghetti met tomatensaus en champignons

30min

Rijstpap met tapioca

1u. 10min

Courgettesoep met munt

35min

Pulled pork burgers

Geen beoordelingen

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Framboos Kokos Smoothie Bowl

Geen beoordelingen

Marokkaanse Tajine met Vis, Couscous en Dadels

Geen beoordelingen

Portugees crème brûlée

25min