![Bouillabaisse Bouillabaisse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9ABC0F5D-D5DE-46DB-BACE-0A4DD94A41AC/Derivates/36F9BB63-2DF7-46FD-8DEA-04D3009C1972.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g ui, in tweeën gesneden
- 60 g prei, wit, fijngesneden
- 300 g tomaten, gevierendeeld
- 1 knoflookteentje
- 20 g olijfolie
- 20 g Pastis
- 100 g droge witte wijn
- 750 g water
- 5 g visbouillon
- 10 g tomatenpuree
- 1 steranijs
- 1 kruidnagel
- sinaasappelschil, van 1 sinaasappel
- 1 bouquet garni
- 6 g venkelzaad, gedroogd
- 200 g aardappelen, in grote blokjes gesneden
- 60 g prei, wit, gesneden
- 170 g wortelen in stukken snijden
- 150 g venkelknol, schuin gesneden
- 300 g mosselen, vers, schoongemaakt
- 350 g verse kokkels
- 150 g goudbrasem, gefileerd, schoongemaakt, in zes stukken gesneden
- 200 g zalmfilet, vers, zonder vel, in zes stukken gesneden
- 150 g kabeljauwfilet, zonder vel, in zes stukken gesneden
- 6 rauwe gepelde langoustines, groot
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1507 kJ / 360 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Shakshuka
50min
Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl
1 godz. 30 min
Zeevruchtenrijst
No ratings
Geroosterde aubergines
No ratings
Soba noodle mee goreng
No ratings
Appeltaart
No ratings
Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal
No ratings
Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap
No ratings
Geroosterde porchetta met peren en uien
12 Std.
Kweeperentaart
No ratings
Crème anglaise
15 Min
Vanillesaus (crème anglaise)
10 min