Gougère-soezen met zalmmousse

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

Artisjokken met citroen-knoflookboter

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

Zalmtartaar

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

Venusschelpen op zeemanswijze

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Varkenshaasje met mosterdsaus

Chocolademousse