Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

3.5 13 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Macadamia-crumble

macadamia noten
1 el
brood naar keuze
2 sneetjes
verse tijmblaadjes
2 takjes

Romige butternutsaus en pasta

butternut pompoen geschild, in stukken (ong. 2-3 cm)
300 g
ui (ong. 180 g), in vier gesneden
1
teentjes knoflook
2
huisgemaakte bouillonpasta (zie tips)
2 tl
water
700 g
voedingsgist (zie tips)
2 el
citroensap
1 el
droge pasta type macaroni (ei-vrij)
250 g
bevroren doperwten
150 g
broccoli in roosjes (ong. 2 cm)
150 g
bevroren maïskorrels
150 g
vegan kaas (Parmezaan), als garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.3 g

Calories 1794.2 kJ / 427.2 kcal

Fat 7.9 g

Fibre 16 g

Carbohydrates 61.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Sloppy Gold Rush Burgers

No ratings

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

30 min

Wintergroente en rundvlees cholent

4 h 30 min

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

30 min

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1 h 40 min

Bloemkool korma

2 h 20 min

Kruiden en Cashew dip

8 h 10 min

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55 min

Vier kazen flatbread om te delen

40 min

Perziken en pruimen 'Cobbler'

1 h

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1 h

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 h