Compatible versions
Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 brins d'aneth frais, équeutés
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 4 brins de cerfeuil frais, équeutés
- 50 g de chapelure
- 60 g de beurre, coupé en morceaux
- 250 g de riz basmati
- 1000 g d'eau
- 1 c. à café de sel, et 2-3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de filets de cabillaud (4 filets de 150 g)
- 250 g d'épinards frais
- 3 - 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 citron jaune non traité
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ c. à café de fécule de maïs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2623.8 kJ / 626.8 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 60.8 g
- Fat
- 26.5 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 800 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
40min
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40min
Boulettes de veau au citron, courgettes et sauce au yaourt
40min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 Min
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1 Std. 15 Min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1 Std.
Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry
35min
Cabillaud et risotto betterave-citronnelle
2 godz. 10 min
Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges
1 Std. 15 Min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45 Min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min