Barbue aux figues et taboulé de quinoa aux raisins

Barbue aux figues et taboulé de quinoa aux raisins

4.2 6 ratings

Prep. 25 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

20 g de coriandre fraîche
800 g d'eau
150 g de quinoa rincé 2 fois à l'eau et égoutté
8 filets de barbue levés par le poissonnier (500-600 g)
le zeste d'un citron vert non traité
8 figues fraîches un peu fermes et coupées en quartiers
4 belles feuilles de figuier
sel
poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'un citron vert
150 g de raisins sans pépins, coupés en deux
2 oignons fanes, coupés en rondelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 2050 kJ / 487 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 52 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la figue 12 Recipes
France

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Buddha bowl

40 min

Aubergines grillées aux figues

1 h

Saumon aux épices et pommes de terre

40 min

Figues à la cardamome et glace au yaourt (sous-vide)

1 h 5 min

Papillotes de moules gingembre et coco

40 min

Paskha (Entremets au fromage blanc)

24 h

Cheesecakes aux pistaches et à la mangue

2 h 30 min

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

1 h 10 min

Amok (Papillote de poisson)

1 h 30 min

Aubergine farcie au cabillaud

1 h

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

50 min

Penne primavera au pesto d'herbes

55 min