Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

4.3 23 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

Les financiers

85 g de beurre (75 g coupés en dés et 10 g pour les moules)
40 g d'amandes en poudre
25 g de farine
80 g de blancs d'œufs (2 à 3 blancs env.)
60 g de sucre en poudre

Les sabayons

110 g de sucre en poudre
60 g de vin blanc
20 g de liqueur d'amande type amaretto
6 jaunes d'œufs
10 feuilles de menthe fraîche ciselées
400 g de fraises coupées en deux
250 g de framboises
125 g de groseilles rouges

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1692 kJ / 405 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recipes
France

You might also like...

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

1 h 40 min

Soupe de poires et raisins

35 min

Soupe fraise-melon à la crème de cassis

2 h 10 min

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5 h

Sabayon sucré

30 min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3 h

Gratin aux fruits rouges

20 min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15 min

Sabayon à la liqueur à l'orange

15 min

Crème brûlée à la compote de nectarine

2 h 20 min

Sabayon de fruits exotiques

30 min

Sabayon classique

15 min