Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

60 g d'olives noires ou violettes dénoyautées
le jus d'un citron jaune
25 g d'huile d'olive et 2 filets pour la finition
1 branche de romarin frais effeuillée
du sel
du poivre moulu
1000 g d'eau
250 g de riz basmati
450 g de fenouil en fines lamelles
4 filets de bar (125 g chacun)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32 g

Calories 2041 kJ / 488 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 51 g

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