Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 gousses d'ail
- 1 aubergine, coupée en dés (300 g env.)
- 40 g d'huile d'olive
- 20 g de jus de citron
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 tranches de pain de campagne toastées
- 4 figues fraîches, coupées en quatre
- 60 g de vieux comté, coupé en fines lamelles
- 30 g de raisins rouges, coupés en quatre
- 4 pincées de fleur de sel
- 8 brins de ciboulette fraîche
- 2 branches de thym frais
- Nutrition
- per 1 tranche
- Calories
- 1357 kJ / 323 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 36.8 g
- Fat
- 15.5 g
- Fibre
- 5.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55min
Guacamole
5min
Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil
1h 45min
Guacamole
25 Min
Gaspacho tomate-pastèque au balsamique
25 Min
Pesto au basilic
10 min
Risotto tout vert
40 Min
Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)
1 Std.
Salade d'aubergine au yaourt
2h 10min
Tartare de dorade à la mangue
10 min
Caviar d'aubergine "express"
20 min
Pesto classique au basilic
10 min