Skip to main content Search
Tourte au saumon et champignons sauce crème

Tourte au saumon et champignons sauce crème
4.3 21 rating
Prep. 25 min
Total 3 h
6 parts
Sign up for free

Ingredients

La garniture aux champignons
  • 60 g d'échalotes
  • 30 g de beurre en morceaux
  • 400 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte feuilletée et le montage
  • 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel et 1 pincée
  • 350 g de saumon frais coupé en morceaux
  • 2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 377.3 mg
Protein 7.3 g
Calories 2162.5 kJ / 520.8 kcal
Fat 42.2 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 25.5 g
Carbohydrates 26.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Gratin de lieu

4.1(56)

1 h 25 min

Pizza quatre saisons au chèvre

4.7(42)

1 h 45 min

Quiche à la ricotta et aux champignons

3.4(14)

1 h 5 min

Tarte aux fraises

2.9(38)

3 h

Pizza au munster, poitrine fumée, poulet et champignons

4.6(26)

1 h 35 min

Quiche aux deux fromages et ail confit

4.7(39)

2 h 10 min

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

4.7(38)

1 h 20 min

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

4.6(114)

1 h 45 min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

4.9(11)

45 min

Crêpes au saumon fumé et à la crème

4.3(38)

55 min

Quiche saumon-épinard-chèvre

4.7(676)

1 h

Quiche au poireau et au thon

4.6(930)

50 min