Croquettes de châtaigne au lard fumé

Croquettes de châtaigne au lard fumé

4.6 10 rating

Prep. 30 min

Total 6 h 5 min

4 portions

Ingredients

420 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal, sous vide ou maison)
2 tranches épaisses de lard fumé coupées en dés
2 brins de thym frais
50 g de beurre coupé en dés
500 g de bouillon de volaille
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
du sel
du poivre moulu
40 g de farine de blé
2 œufs battus
60 g de chapelure fine
huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 3228 kJ / 772 kcal

Fat 57 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Donuts au chocolat

Donuts au chocolat

3 h 25 min

Croquettes de céréales au beaufort

Croquettes de céréales au beaufort

50 min

Cheesecake à la brousse, carottes et jambon cru

Cheesecake à la brousse, carottes et jambon cru

3 h 15 min

Donuts

Donuts

3 h 50 min

Roulé de speculoos au chocolat

Roulé de speculoos au chocolat

2 h 50 min

Tarte betterave-chèvre frais

Tarte betterave-chèvre frais

1 h 15 min

Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert

Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert

1 h 25 min

Coulommiers aux figues, noisettes et miel

Coulommiers aux figues, noisettes et miel

1 h 20 min

Tartetelette fine au caviar d'aubergine et camembert

Tartetelette fine au caviar d'aubergine et camembert

1 h 45 min

Croquettes de camembert panées au sésame

Croquettes de camembert panées au sésame

30 min

Lasagnes de canard confit aux pommes

Lasagnes de canard confit aux pommes

1 h 30 min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2 h 35 min