Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.3 156 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

400 g

Ingredients

Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
4 - 5 Zweige
Schalotten
80 g
Weißweinessig
80 g
Butter in Stücken
180 g
Eigelb
4
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 400 g

Sodium 1272 mg

Protein 25 g

Calories 7784 kJ / 1859 kcal

Fat 195 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 104 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mmmhh, cremig! 45 Recipes
Germany

You might also like...

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1h 30min

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

5h

Ajvar-Mayonnaise für Artischocken

5min

Béchamel-Sauce

15min

Schnelle Sauce Hollandaise

10min

Sauce béarnaise

20min

Vitello tonnato

25h 30min

Sauce Béarnaise

15min

Sauce Béarnaise

40min

Sauce Hollandaise

15min

Zabaione mit Katzenzungen

1h

Käsefondue

15min