Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'échalotes
- 150 g de vin blanc sec
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 400 g de praires fraîches, préalablement dégorgées
- 800 g d'eau
- 600 g de tentacules de poulpe, préalablement parées et nettoyées
- 250 g de carottes, coupées en tronçons (3cm)
- 100 g de fenouil, coupé en morceaux (2 cm)
- 250 g de courgettes, coupées en tronçons (3cm)
- 80 g d'huile d'olive
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 30 g de vinaigre de xérès
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1128.7 kJ / 270.7 kcal
- Protein
- 25.3 g
- Carbohydrates
- 6.7 g
- Fat
- 15.5 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 657.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Loubia (haricots blancs à la tomate)
1 godz. 25 min
Sardines grillées à la gremolata
35min
Gambas au romarin
40min
Tajine de pintade au fenouil
1sa 15 dk
Seiche à l'ail et à la coriandre
1sa 15 dk
Sardines à l'escabèche
12sa 45 dk
Salade couscous, haricots verts, asperges et fenouil, sauce vinaigrette fromage blanc-cerfeuil
45min
Les spaghetti aux fruits de mer... un poème !
55 dk
Daurade à l'ail
40min
Calamars farcis comme en Algarve
1 Std. 10 Min
Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
1 Std. 10 Min
Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil
40min