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Fonds d'artichaut aux fruits de mer

Fonds d'artichaut aux fruits de mer
3.0 2 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
6 portions
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Ingredients

  • 100 g d'eau
  • 100 g de vin blanc
  • 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 500 g de palourdes fraîches préalablement dégorgées
  • 18 fonds d'artichaut surgelés
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 5 brins de cerfeuil frais
  • 2 brins d'aneth frais
  • 40 g d'huile d'olive
  • 40 g de jus de citron fraîchement pressé (1 citron jaune env.)
  • 30 g d'échalotes
  • 100 g de lardons fumés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 295.7 mg
Protein 10.2 g
Calories 732.3 kJ / 174 kcal
Fat 11.3 g
Fibre 7.2 g
Saturated Fat 2.5 g
Carbohydrates 4.2 g

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