Pain aux poires

Pain aux poires

No ratings

Prep. 30 min

Total 28 h

3 pièces

Ingredients

Garniture

100 g de cerneaux de noix
500 g de poires, entières, séchées coupées en quatre
100 g de figues séchées coupées en deux
100 g de pruneaux, secs, dénoyautés
50 g de raisins de Smyrne
50 g d'écorce de citron confit
75 g de sucre
1 c. à café de cannelle moulue
1 pincée de clous de girofle, moulus
20 g de jus de citron
300 g de jus de raisin

Pâte

250 g de beurre mou, coupé en morceaux (3 cm)
500 g de farine
1 c. à café de sel
¼ c. à café de poudre à lever
100 g d'eau

Finition

1 œuf battu pour badigeonner

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 32 g

Calories 9847 kJ / 2352 kcal

Fat 96 g

Carbohydrates 324 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

Ingrédients traditionnels - Pommes et poires 8 Recipes
Switzerland

You might also like...

Tresse bernoise

1 h 45 min

Tourte de Linz suisse

1 h 30 min

Oxymel au citron et au gingembre

50 min

Cuchaule

2 h 30 min

Petits pains du 1er août

1 h 10 min

Pain müesli

2 h

Pâte de base pour pain

24 h 30 min

Pains de Saint-Gall

26 h 30 min

Escargots noix-cannelle

2 h 10 min

Gâteau du Vully

2 h 30 min

Pain tessinois

1 h 50 min

Pain paysan

3 h