Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte feuilletée
- 300 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g d'eau, froide
La farce de volaille et champignons
- 80 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 100 g de lardons fumés
- 20 g d'huile d'olive
- 250 g de blancs de volaille, coupés en petits morceaux
- 100 g de champignons des bois frais, type pleurotes, coupés en petits morceaux
- 2 œufs
- 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
Les pommes poêlées
- 30 g de beurre demi-sel
- 20 g de sucre de canne
- 150 g de pomme, coupée en petits morceaux
Le montage du feuilleté
- 1 jaune d'œuf
- 5 g d'herbes de Provence déshydratées, pour la finition
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2566.1 kJ / 617.5 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 34.5 g
- Fat
- 44.9 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Feuilleté tressé au saumon et poireau
45 Min
Friands au boudin blanc et échalotes
2h
Tourte au poulet
2h
Petites tourtes forestières
1h 15min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1 Std.
Lasagne de tortillas au bœuf et aux poivrons
1 Std.
Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle
1 godz. 30 min
Pizza au munster, poitrine fumée, poulet et champignons
1h 35min
Travers de porc "spécial sauce"
1h 40 min
Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)
1h 45min
Pizza burger
1h 50min
Croustade lardons et champignons
1h 15min