Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

4.5 12 rating

Prep. 25 min

Total 45 min

6 porties

Ingredients

Bladerdeeg met zalm crème

bladerdeeg (275 g)
1 pak
ui in 4 gesneden
30 g
teentje knoflook
1
ongezouten boter
10 g
room, min. 30% vet
50 g
cream cheese met kruiden
250 g
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse dille enkel de blaadjes
2 takjes
vers geperst citroensap (optional) naar smaak
10 - 20 g
verse zalmfilet dun, in hapklare stukken
200 g
gerookte zalm in hapklare stukken
150 g
eierdooier licht opgeklopt, als doreren
1

Citroen risotto

Parmezaanse kaas in stukken
50 g
ui gehalveerd
50 g
ongezouten boter in stukken
40 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)
320 g
droge witte wijn
40 g
water
740 g
citroenen zeste en sap
2
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 25 g

Calories 3206 kJ / 763 kcal

Fat 45 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Zal(m)ig lekker 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Alpenmacaroni

Alpenmacaroni

45 dk

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

Değerlendirme yok

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Değerlendirme yok

Vegetarische Wellington

Vegetarische Wellington

2sa 10 dk

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

55 dk

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45 dk

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30 dk

Gemengde bessen taartjes

Gemengde bessen taartjes

Değerlendirme yok

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35 dk

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

40 dk

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45 dk

Indiase groentencurry

Indiase groentencurry

50 dk