Skip to main content Search
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur

Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
4.4 205 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g de parmesan en morceaux
  • 1 oignon
  • 30 g de beurre
  • 500 g de chou-fleur en fleurettes
  • 50 g de vin blanc sec
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 c. à café de fécule de maïs (Maïzena)
  • 12 noix de saint-jacques
  • 12 tranches fines de lard

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g
Calories 1983 kJ / 477 kcal
Fat 8 g
Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Recipes
France

You might also like...

Bar au beurre de groseilles

4.5(11)

55min

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

3.1(31)

5h

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

4.6(273)

35min

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

4.1(419)

40min

Flans de potiron et magret fumé

4.4(89)

1h 15min

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

4.3(71)

40min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

4.7(768)

40min

Gratin de céleri aux poires et au canard

4.7(23)

13h

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

4.7(77)

1h

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

4.7(52)

45min

Parmentier de canard à la patate douce

4.7(1.1K)

40min

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

4.1(85)

45min