Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 120 g d'eau
- 120 g de lait demi-écrémé
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 500 g de farine de blé, type 55
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 50 g de beurre doux, coupé morceaux
Le jour même
- 250 g de beurre doux (une plaquette entière)
- farine de blé, type 55, pour le plan de travail
- 1 œuf, pour la dorure
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 919 kJ / 219 kcal
- Protein
- 3.6 g
- Carbohydrates
- 23.1 g
- Fat
- 12.3 g
Alternative recipes
Baguette
3h 45min
Pains au lait façon "tangzhong"
24h
Pain au chocolat
24h
Brioche suisse aux pépites de chocolat
6h 15min
Baguette tradition et baguette épi
5 godz. 15 min
Petits pains aux raisins
24h
Petits pains au chocolat
13 Std.
Baguette express
2h 35min
Baguette viennoise
4 Std. 25 Min
Croissants façon pain au chocolat
3 godz. 35 min
Miniviennoiseries express
5 Std. 20 Min
Brioche parisienne
24h