Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 pomme, type gala, non-épluchée
- 1 oignon rouge
- 250 g de lait
- 3 c. à café de gingembre frais, râpé
- 3 c. à café de curcuma frais, râpé
- 1 c. à café de citronnelle fraîche, ciselée
- 5 pincées de sel fumé, à ajuster en fonction des goûts
- 8 pincées de poivre fraîchement moulu, type poivre des cimes, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de filet de cristivomer (truite grise)
- 3 filets d'huile d'olive
- 100 g d'épinards frais
- 8 olives kalamata
- 35 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 30 g d'oseille
- 7 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 avocat
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1134.2 kJ / 273.2 kcal
- Protein
- 7.5 g
- Carbohydrates
- 11.8 g
- Fat
- 17.5 g
- Fibre
- 4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1 Std. 10 Min
Agneau au citron
1 Std. 10 Min
Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise
45 Min
Paupiettes d'agneau
1 Std. 30 Min
Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)
2 Std.
Pintade au chou
1 Std. 10 Min
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12h
Paupiette de veau à l'estragon
55 min
Clafoutis aux cerises amarena et lait d'amande
3 Std.
Tarte printanière
50min
Râbles de lapin farcis à la normande
1 Std. 15 Min
Christophe Aribert - Truite céleri-rave et céleri branche
1h 5 min