Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

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Prep. 15 min

Total 12 h

4 portions

Ingredients

La glace au wasabi (la veille)

150 g de lait
3 jaunes d'œufs
20 g de sucre en poudre
10 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre

Le jour même

100 g de salade verte (mesclun, de préférence)
2 pamplemousses roses pelés à vif et détaillés en suprêmes
400 g de crevettes cuites, décortiquées
100 g de tomates cerise coupées en deux
30 g d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23.8 g

Calories 1670 kJ / 401 kcal

Fat 26.5 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 16.3 g

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