Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 25 g Schwarzer Trüffel aus dem Glas, abgetropft, Sud aufgefangen
- 60 g Pecorino, in Stücken
- 4 Maispoulardenbrüste, ohne Haut, mit Knochen
- 4 Scheiben Serrano-Schinken
- 80 g Schalotten
- 150 g Babyspinat, frisch
- 10 g Öl
- 400 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (3 cm)
- 300 g Sahne
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 3 Prisen Pfeffer
- 3 Prisen Muskat
- 10 g Mehl
- 50 g Frischkäse
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2822 kJ / 675 kcal
- Protein
- 58 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 39 g
- Fibre
- 4.2 g
Alternative recipes
Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons
40 Min
Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse
40 Min
Rindfleischsuppe mit Ricotta-Kürbis-Ravioli
5h
Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen
1h
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1sa 15 dk
Rib Eye mit Béarnaise
1h 50 min
Rahmspinat mit Macadamia und Safran
35 Min
Pochiertes Landei mit Blumenkohl
1sa 30 dk
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1h
Marinierter Gewürzlachs mit Romanesco-Risotto
13sa
Glasierter Schinkenbraten mit Herzoginkartoffeln und Romanesco
3h 30min
Süßkartoffelpüree mit gebratenem Fisch
40 Min