Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree
Prep. 35 min
Total 50 min
4 Portionen
Ingredients
Vinaigrette
-
Pinienkerne20 g
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getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten)20 g
-
weißer Portwein5 EL
-
Fenchelknolle in Stücken, Fenchelgrün zum Garnieren beiseite gelegt½
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rote Zwiebel klein (50 g), halbiert1
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glatte Petersilie abgezupft6 Stängel
-
Basilikum abgezupft6 Stängel
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Weißweinessig5 EL
-
Olivenöl6 EL
-
Zitronenschale Bio½ TL
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Schnittlauch in Röllchen1 EL
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Salz2 Prisen
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Pfeffer4 Prisen
Püree und Fertigstellung
-
Wasser600 g
-
Kartoffeln in Stücken700 g
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Safran1 Dose
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Salz und etwas mehr zum Würzen4 Prisen
-
Seehechtfilets (à 200 g)4
-
Olivenöl8 EL
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Butter10 g
-
Knoblauchzehe angedrückt1
-
Thymian4 Zweige
Nutrition per 1 Portion
Calories
718 kcal /
3012 kJ
Protein
40 g
Fat
45 g
Carbohydrates
31 g
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