Parmentier de boudin aux pommes

Parmentier de boudin aux pommes

4.6 145 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

20 g de pain dur
600 g de pommes de terre farineuses épluchées et coupées en morceaux
250 g de lait
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pommes coupées en quartiers
45 g de beurre
500 g de boudin noir sans la peau
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14.2 g

Calories 1924.2 kJ / 460.3 kcal

Fat 32.2 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 39.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co 10 Recipes
France

You might also like...

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

1 h

Flan de poireaux à la pancetta

50 min

Tarte au reblochon de Savoie, courge et carotte

1 h

Saucisses aux cocos de Paimpol

1 h 20 min

Clafoutis petits pois-jambon

1 h 15 min

Roulés de truite fumée au fromage à tartiner et herbes aromatiques

10 min

Gratin de poireaux, jambon et mimolette

1 h 10 min

Calamars vapeur à la catalane

35 min

Petit flan au roquefort et brocoli

40 min

Filet mignon aux nectarines

40 min

Salade de gésiers, endives, pommes et noix

20 min

Sauté de dinde aux abricots secs

50 min