Chili van rund met citroenfeta

Chili van rund met citroenfeta

3.4 5 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

6 porties

Ingredients

Topping citroenfeta

citroen (ong. 140 g) heel fijn gesneden tot zeste
1
vers gemalen zwarte peper
1 tl
Deense feta in stukken (2 cm)
200 g
200 g feta kaas, in stukken (2 cm)
citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
30 g
extra vergine olijfolie
60 g

Chili van rund

teentjes knoflook
5
ui in vier gesneden
100 g
rode peper bij voorkeur de zaadjes verwijderd
½ - 1
extra vergine olijfolie
30 g
gemalen komijn
½ tl
paprikapoeder
1 el
gedroogde gemalen kurkuma
½ tl
gemalen cayennepeper
½ tl
kaneel
½ tl
gemalen koriander
1 tl
fijn zout volgens eigen smaak
1 - 1 ½ tl
tomatenpuree
60 g
tomaten uit blik
400 g
tomaten passata
400 g
donkerbruine suiker
1 el
runderlende in stukken gesneden (2-3 cm)
1000 - 1200 g
kidneybonen, uit blik gespoeld en uitgelekt (gewicht niet uitgelekt)
425 g
koriander enkel de blaadjes, als garnering
2 - 3 takjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 67.8 g

Calories 3095 kJ / 736 kcal

Fat 43 g

Fibre 7.6 g

Carbohydrates 17.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1 h 25 min

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40 min

Balletjes in Spaanse saus

55 min

Kip-miso stoofpot

1 h 45 min

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

1 h 10 min

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9 h

Mediterrane kippenpastei

50 min

Lam in korst op Italiaanse wijze

5 h

Pekingeend

45 min

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1 h 5 min

Chili non Carne

1 h

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55 min