Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de lardons
- 500 - 600 g d'échine de porc, désossée
- 2 c. à café de sel
- ¼ de c. à café de poivre moulu
- 1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
- 6 - 8 tranches de poitrine fumée (60-80 g)
- 500 g de choucroute en conserve
- 1 feuille de laurier déshydratée (optional)
- 3 baies de genièvre (optional)
- 500 g d'eau
- 750 g de pommes de terre, coupées en morceaux (3 cm)
- 3 c. à soupe d'huile de friture
- 140 g de lait
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2467 kJ / 590 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 6.4 g
Alternative recipes
Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde
1 godz. 5 min
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45 Min
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
55 dk
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45 Min
Paupiettes de veau et petits légumes
1 Std.
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1 Std.
Cuisse de dinde à la moutarde
1 Std.
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1h 20 min.
Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome
2sa 45 dk
Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre
50 Min
Palette à la diable
1 Std.
Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
1 Std.