Mousseline de céleri-rave

Mousseline de céleri-rave

4.9 552 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

500 g d'eau
700 g de céleri-rave coupé en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.8 g

Calories 819 kJ / 197 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 8.8 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Purées - déclinaison de saveurs 10 Recipes
France

You might also like...

Velouté de topinambour

45 min

La soupe aux choux... ça sent le jardin !

1 h 5 min

Soupe de courgette et menthe

35 min

Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine

50 min

Crème de chou-fleur

30 min

Soupe de cresson aux œufs mollets

25 min

Velouté de courgette et roquette

35 min

Soupe froide de courgette à la grecque

2 h 15 min

Velouté d'endive

35 min

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40 min

Asperges et jambon sauce hollandaise

1 h

Asperges à la flamande

25 min