Mousse poire-caramel beurre salé

Mousse poire-caramel beurre salé

2.3 29 rating

Prep. 15 min

Total 2 h 30 min

6 portions

Ingredients

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de jus de poire
300 g de poires épluchées et épépinées
3 blancs d'œufs
120 g de sucre glace maison
100 g de crème liquide entière très froide
6 c. à soupe de caramel au beurre salé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.5 g

Calories 239 kJ / 57 kcal

Fat 6.3 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 46.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mousses de fruits 10 Recipes
France

You might also like...

Pannacotta au coulis de mangue

4h 15min

Mousse citron vert-basilic

2h 30min

Semifrio pêche-abricot

3h 35min

Mousse à l'abricot

3h 30min

Crème brûlée

2h 40min

Pannacotta à la coco et à la grenade

4h 15min

Bavarois griotte-pistache

6h 30min

Miroir à la framboise

15min

Bavarois à la mangue

7h

Tarte au citron destructurée

20min

Mousse vanille-pomme

7h

Framboisier

1h