Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La dacquoise
- 200 g de noisettes entières
- 200 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe bombée de farine de blé
- 10 g de sucre vanillé maison
- 5 blancs d'œufs
- 3 biscuits sablés au beurre, émiettés
La crème
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 2 c. à soupe de sirop de fraise
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées, et un peu pour la finition
- 1 c. à soupe d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de lait entier
- 20 g de beurre doux
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
La finition
- 20 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 5 crêpes dentelle, émiettées
- 20 g de chocolat noir, détaillé en copeaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2177 kJ / 520 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Dacquoise
40 Min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 godz. 30 min
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2 Std.
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6h
Entremets cassis et crémeux citron
5hod.
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 Std.
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 Std.
La dacquoise aux fruits d'été
15 Std. 45 Min
Eclairs comme un Paris-Brest
1 godz. 40 min
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Choux vanille-framboise
2h 30min
Fraisier
12h 45 min