Tartelettes meringuées à l'orange
TM6 TM5 TM31

Tartelettes meringuées à l'orange

4.2 (5 ratings)

Ingredients

La pâte brisée sucrée

  • 100 g de sucre glace maison
  • 200 g de beurre doux, coupé en morceaux et un peu pour les moules
  • 370 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison

La crème à l'orange

  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 135 g de jus d'orange
  • 35 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 15 g de fécule de maïs
  • 40 g de beurre doux

La meringue italienne

  • 60 g de blancs d'œufs
  • 20 g d'eau
  • 100 g de sucre en poudre

Nutrition
per 1 portion
Calories
2532 kJ / 605 kcal
Protein
11.6 g
Carbohydrates
67.9 g
Fat
31.5 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes