Kikkererwtenstoofpot met Octopus en Mosselen

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 19 Std. 15 Min

6 porties

Zutaten

gedroogde kikkererwten
300 g
warm water
1500 g
olijfolie
20 g
knoflookteentje
1
ui in partjes
100 g
rode paprika, geroosterd, ingemaakt
100 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
bouillonblokje (voor 0,5 l) zeevruchten of vis
1
verse inktvis (500-700 g), in stukken gesneden (2-3 cm)
1
water
600 g
mosselen, vers, schoongemaakt
500 g
vers korianderblad fijngehakt (om te bestrooien)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 6 porties

Natrium 4738 mg

Eiweiß 326.7 g

Brennwert 12331.2 kJ / 2947.2 kcal

Fett 63.5 g

Ballaststoffe 42 g

gesättigte Fettsäuren 9.4 g

Kohlenhydrate 256.5 g

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