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Zalm met Spinazie, Tomaten en Linzen

Zalm met Spinazie, Tomaten en Linzen
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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 portie
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Zutaten

  • teentje knoflook
    1
  • sjalotten gehalveerd
    60 g
  • olijfolie
    15 g
  • bladspinazie, vers
    200 g
  • kokend water
    1000 g
  • Puy linzen, gedroogd afgespoeld
    220 g
  • zalmfilet, vers, ontveld (ca. 135 g per stuk)
    4
  • pruimtomaten gehalveerd
    16
  • citroen in dunne plakjes gesneden
    1
  • zeezout naar smaak
  • zwarte peper, gemalen naar smaak
  • balsamicoazijn
    2 el
  • peterselieblad, vers grof gehakt
    1 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 580 mg
Eiweiß 40 g
Brennwert 2085 kJ / 499 kcal
Fett 23 g
gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 28 g

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