Kokos Bao Buns met Garnalen

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

10 stuks

Zutaten

Kokos Bao Buns

rauwe cashewnoten
50 g
broodmeel
320 g
water
120 g
suiker
7 g
kokosmelk
110 g
gedroogde gist
1 ½ tl
10 g verse gist, verkruimeld
bakpoeder
1 tl
zout
1 tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
½ tl
arachideolie om in te vetten

Garnalen met paprika en chili

rode paprika in reepjes gesneden (1 x 5 cm)
200 g
chilipeper in ringen
1
arachideolie
60 g
teentje knoflook
2
garnalen, rauwe, middelgrote, gepeld gedroogd met keukenpapier
500 g
paprika, gerookt, gemalen
½ tl
zout
1 tl
bloem om te bestuiven
arachideolie om in te smeren
zoete chilisaus
150 g
sojasaus
50 g
honing
100 g
ketchup
100 g
water
50 g
limoensap
25 g
gedroogde chilivlokken
½ tl
¼ tl cayennepeper, gemalen
komkommer ongeschild, in dunne schijfjes (2 mm)
1
lente-uien in ringen
3

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Natrium 1178.5 mg

Eiweiß 14.6 g

Brennwert 1651.3 kJ / 394.7 kcal

Fett 11.3 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 58.7 g

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