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Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik
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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 porties
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Zutaten

Crème Solero
  • perziken uit blik uitgelekt, sap apart houden
    240 g
  • mango vers, geschild
    100 g
  • digestive biscuit
    40 g
  • room, opklopbaar, 30-40% V.G.
    150 g
  • kwark vanillesmaak
    150 g
    kwark kaas
  • kristalsuiker
    2 tl
Afwerking
  • verse basilicumbladeren
    20 g
  • verse peterseliebladeren
    4 takjes
  • knoflookteentje
    1
  • verse tonijn ongeveer 4 steaks (150 g per stuk)
    600 g
  • zout
    2 tl
  • gemalen peper
    4 - 5 snuifjes
  • jasmijnrijst
    200 g
  • water
    450 g
  • ui gevierendeeld
    50 g
  • ontpitte zwarte olijven
    100 g
  • kappertjes op azijn uitgelekt
    10 g
  • rode paprika in stukken gesneden (4 cm)
    50 g
  • olijfolie
    40 g
  • kerstomaten
    300 g
  • gehakte tomaten, uit blik
    150 g
  • witte wijn
    50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1373.2 mg
Eiweiß 46.6 g
Brennwert 2860.8 kJ / 683.8 kcal
Fett 30.5 g
Ballaststoffe 6 g
gesättigte Fettsäuren 11.5 g
Kohlenhydrate 53 g

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