Poké Bowl met Quinoa, Avocado en Zalm

Poké Bowl met Quinoa, Avocado en Zalm

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 porties

Zutaten

rijstazijn
30 g
lichte sesamolie
30 g
sojasaus
30 g
suiker
10 g
sesamzaad, zwart
1 el
gedroogde pepervlokken
½ tl
water
1230 g
rode kool in stukken
120 g
zout en een beetje meer voor de smaak
1 tl
quinoa
150 g
pompoen in blokjes (2 cm)
200 g
Edamame in peulen (zie tip)
100 g
zalmfilet, vers, ontveld (sushikwaliteit)
200 g
mango, rijp
1
avocado
1
lente-ui
1
peper, gemalen om op smaak te brengen
rauwe cashewnoten
4 el

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 24 g

Brennwert 919 kJ / 578 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 8.8 g

Kohlenhydrate 44 g

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