Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

2 portions

Zutaten

200 g de lait
50 g de lardons fumés
1 pincée de thym déshydraté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
4 huîtres
300 g d'eau
2 tranches fines de lard fumé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10.5 g

Brennwert 632 kJ / 150 kcal

Fett 8.5 g

Kohlenhydrate 7.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Saint-Valentin vol. I 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2u. 35min

Dip d'asperges blanches

15min

Soupe de pommes vertes

15min

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

25min

Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)

2u.

Œufs basse température, artichauts et girolles

2u.

Langoustines sauce au whisky

1u. 10min

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

1u.

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1u. 30min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1u.

Citrons farcis au thon

15min