![Quenelles de chèvre sur purée de carottes Quenelles de chèvre sur purée de carottes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FB44ED47-7D80-40CB-88C5-962C43662D93/Derivates/FA11F828-8FA0-4D7D-B8EC-308854D1A98D.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Les quenelles de chèvre
- 100 g de fromage de chèvre frais, grossièrement émietté, type Petit Billy®
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de feuilles de thym frais (en garder un peu pour la finition)
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, finement ciselée
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La purée de carottes
- 200 g de carottes, coupées en morceaux
- 450 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 40 g de fromage frais
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 288 kJ / 69 kcal
- Eiweiß
- 1.6 g
- Kohlenhydrate
- 1.8 g
- Fett
- 6.3 g
- Ballaststoffe
- 0.8 g
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