![Tarte provençale Tarte provençale](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D77BE634-06AC-4783-8FBA-A8619740C3DE/Derivates/7DB9DCC2-CBFB-4AB0-9F2A-C31F44E4AC85.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte brisée
- 250 g de farine de blé, et un peu pour le moule
- 125 g de beurre doux, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 10 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 1 œuf
- ½ c. à café d'herbes de Provence déshydratées
- 1 pincée de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
La garniture
- 50 g de moutarde
- 100 g d'olives vertes
- 1 œuf
- 60 g de lait
- 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g d'aubergine, taillée en fines lamelles à l'aide d'une mandoline (3-4 mm d'épaisseur et 3 cm de hauteur env.)
- 150 g de courgette, taillée en fines lamelles à l'aide d'une mandoline (3-4 mm d'épaisseur et 3 cm de hauteur env.)
- 100 g de carottes, taillées en fines lamelles à l'aide d'une mandoline (3-4 mm d'épaisseur et 3 cm de hauteur env.)
- 100 g de poivron rouge, détaillé en lanières
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 1704 kJ / 407.7 kcal
- Eiweiß
- 7.7 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Fett
- 26.3 g
- Ballaststoffe
- 3.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Quiche aux oignons, panais et au camembert
1j
Tarte aux tomates de couleur et roquefort
45min
Chaussons aux légumes
40min
Quiche aux épinards, roquette et haddock
1 Std. 15 Min
Tarte aux 3 légumes
1h 25min
Tarte printanière
50min
Tarte aux pommes
1j
Tartelette aux légumes d'été
50min
Quiche aux tomates cerises
1j
Pizza aux légumes du soleil et basilic
1 Std. 15 Min
Cake aux petits pois, courgette et chèvre
1 Std. 30 Min
Tarte aux épinards et citron confit
1h 20min